CATALOGUE DES INSTRUMENTS OENOLOGIQUES DE PRECISION
DE 1934
TABLE DES CHAPITRES
L'UTILITE DE L'EMPLOI DES INSTRUMENTS OENOLOGIQUES
LES DECRETS DES PRATIQUES DE VINIFICATION AUTORISEES
LA NOTICE SUR LES INSTRUMENTS APPLIQUES A L'OENOLOGIE
LES APPLICATIONS DES REGLES OENOLOGIQUES ANALYTIQUES
LES AUXILIAIRES DU VITICULTEUR
L'ESSAI DES VINS DE LIQUEUR, MUTES, MOUTS CONCENTRES
LES AEROMETRES BAUME, TABLES DIVERSES
LES DENSIMETRES
L'APPLICATION DES THERMOMETRES EN VINIFICATION
LES COUPAGES
LE PRELEVEMENT, LA PREPARATION DES ECHANTILLONS
LA FILTRATION, JAUGEAGE, FAUSSETS
LA DEGUSTATION, TASSES, VERRES
L'ETUDE DE LA FERMENTATION, DES LEVURES, DES MALADIES DES VINS
LES MICROSCOPES, RECHERCHES DES MALADIES
LA COLORIMETRIE, EXAMEN DE LA LIMPIDITE
LE DOSAGE DE
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L'ACIDITE TOTALE
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L'ACIDITE CITRIQUE
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DE L'ACIDITE TARTRIQUE
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DE L'ACIDITE VOLATILE
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DE L'ACIDE SULFUREUX, LE pH DES VINS, CIDRES, ECT..
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DE L'ALCOOL, LES ALAMBICS
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DE L'ALCOOL, LES EBULLIOMETRES
LES ALCOOMETRES, THERMOMETRES, TABLES ALCOOMETRIQUES
LE DOSAGE DE L'EXTRAIT SEC
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DES CENDRES
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DU SUCRE
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DU TANIN, ESSAIS DE TANNISAGE ET COLLAGES
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DU PLATRE, DES SULFATES
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DES CHLORURES
RECHERCHE DES COLORANTS ARTIFICIELS, DE LA FUCHSINE
RECHERCHE DE L'ACIDE SALICYLIQUE, DE LA SACCHARINE
DETERMINATION DU TITRE DES TARTRES
RECHERCHE DU FER
TRAVAIL DES VINS MOUSSEUX, DES VINS DE CHAMPAGNE
TRAVAIL DES CIDRES ET POIRES
FABRICATION ET ANALYSES DES VINAIGRES
ACCESSOIRES DE LABORATOIRE
LIVRES SUR LES VINS, ALCOOLS, CIDRES, VINAIGRES, VITICULTURE
ANALYSE DES ALCOOLS, EAUX DE VIE
CATALOGUE DE 84 PAGES AU FORMAT DE 21/14
ARCHIVES DES GRANDES GUERRES (77)
